Maso na gril, zelenina na gril, sýry na gril. Ale co ovoce na gril? Patří, nebo nepatří? Inspirujte se naším článkem a počkejte si, co na to řeknou vaše chuťové pohárky.

Na co si dát pozor při grilování ovoce

Nezapomeňte gril ještě před použitím důkladně očistit – obzvlášť v případě, pokud jste na něm už připravovali maso. Připálené kousky masa mohou předat chuť jednotlivým kouskům ovoce. A věřte, že grilovaná hruška s nádechem hovězího steaku vás moc neoslní. Proto vždy dbejte na to, aby byl gril čistý.

Jaké ovoce na gril vybrat?

Ne všechny druhy ovoce se hodí k tepelné úpravě. Inspirujte se našimi osvědčenými tipy na ovoce, kterému grilování sedí:

• Grilované hrušky
• Grilované broskve
• Grilovaná jablka

Grilovaná jablka a hrušky využijete jako zajímavou přílohu k masu, ale hodí se také jako doplňující ingredience k salátu. Máte doma mixér? Pak si připravte z grilovaných broskví skvělý dip ke grilovanému masu.

Ingredience na dip z grilovaných broskví:

• 2 grilované broskve
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 stroužky česneku
• Nakrájená chilli paprička
• Pepř a sůl

Postup: Veškeré ingredience vhoďte do mixéru a rozmixujte dohladka. Hotovo, můžete podávat!

TIP: Naučíme vás, jak grilovat!

Salát s grilovaným melounem a sýrem feta

Grilovaný vodní meloun? Ano, i ten snese tepelnou úpravu. Sepsali jsme pro vás recept na skvělý letní salát, který v sobě spojuje slanou chuť sýru feta a sladkou chuť vodního melounu. Na večeři si k němu ještě ugrilujte kuřecí prsa a máte hotovou zajímavou večeři, která bude chutnat i dětem.

Ingredience na salát s grilovaným melounem:

• 1 balení polníčku
• 1 okurka
• 1 menší vodní meloun
• 1 balení sýru feta
• Na zálivku: olivový olej, citronová šťáva a pepř

Postup: Nejprve si připravte základ na salát a salátovou zálivku. Nakrájejte si okurku a smíchejte ji v míse s polníčkem. V hrnku pořádně promíchejte olivový olej, citronovou šťávu. Slanou chuť zajistí slaný sýr feta, proto zálivku jenom opepřete. Hotovou zálivku promíchejte se salátem a nezapomeňte vmíchat ještě sýr.

Rozpalte gril a mezitím si nakrájejte vodní meloun. Rozpulte jej, obě půlky znovu rozpulte a ze čtvrtek pak nakrájejte trojúhelníčky (nechte na nich slupku). Jednotlivé kousky ogrilujte zhruba 4 minuty z obou stran. Hotový meloun nakrájejte na salát a podávejte s opečenou bagetkou.

TIP: Chybí vám to správné grilovací koření na kuře? Máme vše, stačí si jen vybrat!

Grilované broskve s mandlemi a vanilkovou zmrzlinou

Připravte své rodině dezert, na který jen tak nezapomenou! Grilované broskve s vanilkovou zmrzlinou zvládnete za deset minut.

Ingredience:

• 4 zralé broskve
• 1 balení sekaných mandlí
• Kelímek vanilkové zmrzliny
• Javorový sirup

Postup: Broskve nakrájejte na poloviny a odstraňte z nich pecky. Na gril je položte rozkrojenou stranou dolů a grilujte zhruba 3 minuty. Poté je obraťte a grilujte další 3 minuty. Mezitím si vytáhněte zmrzlinu z mrazáku. Ugrilované broskve umístěte na dezertní talíř, pokapejte je javorovým sirupem a ozdobte mandlovými lupínky. Nezapomeňte na kopeček zmrzliny ke každé porci!

Grilovaný ananas pro dospělé se zmrzlinou

Vyzkoušejte netradiční marinovaný ananas v rumu. Jen pozor, podávejte jej pouze dospělým účastníkům vaší zahradní párty!

Ingredience:

• Ananas
• 3 panáky bílého rumu
• 1 balení vanilkové zmrzliny
• 2 panáky cukru
• Lžička skořice

Postup: Nejprve si připravte rumovou marinádu. V míse smíchejte rum se skořicí a cukrem. Nakrájejte si ananas na kolečka a vložte je do mísy s rumovou marinádou. Ananas v ní nechte alespoň hodinu marinovat.

Po hodině vytáhněte kousky ananasu na talíř, zbylou marinádu povařte – vytvoříte hustou omáčku. Ugrilujte jednotlivé kousky z obou stran. Grilovaný ananas podávejte s vanilkovou zmrzlinou, kterou ještě přelijte rumovou omáčkou.

I vegetariáni chtějí grilovat. A mají skvělé možnosti. Jen je s nimi trochu práce

Enjoy

Grilovací sezóna už je definitivně zahájená. Téhle kratochvíle se týká řada trendů, ale ten nejvýraznější je vegetariánský a veganský. I ti, kteří se rozhodli žít bez masa, chtějí svou lahůdku z grilu. A také chtějí patřit do party kolem grilu, protože grilování není jen gastronomická záležitost, ale i (hlavně) společenská. Jaké tedy mají vegetariáni a vegani možnosti?

Darina Křivánková

Přečíst článek

Pavel Maurer: Potraviny Klasa pro mě nejsou zárukou kvality. Bohužel

Enjoy

Jaký je rozdíl mezi šunkou standard a šunkou nejvyšší kvality? Je "éčko" v potravinách vždy škodlivé? Gurmet Pavel Maurer se tentokrát zaměřil na etikety českých potravin. I když je sám spíš nestuduje, Češi to k jeho překvapení většinou dělají.

Pavel Maurer

Přečíst článek

Pavel Maurer: I obyčejné bylinky dokáží udělat z každého jídla gurmánský zážitek

Enjoy

V bytě, na balkoně, na zahradě. Bylinkám se může dařit všude. A v jídle udělají obří službu. I ty nejobyčejnější rostlinky umějí být kořením života, míní gurmet Pavel Maurer a přiznává, že jejich pěstování propadl.

Pavel Maurer

Přečíst článek